※本ページにはプロモーション（楽天のアフィリエイト広告）が含まれます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒、飲酒運転はおやめください。
Brasserie Knotを調べると「鶴居村のクラフトビールを販売している店はどこですか？」という質問が出るほど、買える場所が分かりにくい醸造所です。初めてでも贈り物でも、定番4種と期間限定2本が箱で届く楽天の「ギフトボックスセット」がいちばん手軽です。
鶴居村のビールを買うなら：目的別の選び方
| 自分で初めて飲む・贈る | 楽天の「ギフトボックスセット」6本 6,580円・送料込（1本1,097円）。定番4種＋期間限定2本が箱入りで届く、楽天で買える唯一のセットです。要冷蔵なので、贈るときは相手がすぐ冷蔵庫に入れられる日に |
|---|---|
| ふるさと納税の枠がある | 鶴居村の返礼品は定番4種各1本が寄付10,000円、定番4本＋道東限定2本が寄付15,000円（楽天ふるさと納税の表示）。実質負担2,000円で済む人には4本で1本500円の計算で、どの買い方より安い入口です |
| まとめて自宅用 | 公式が個人向け通販先として案内するAIRDOのマルシェに、定番4種＋季節限定2缶の6缶セット4,610円（1本768円）と24缶セット18,000円（1本750円）があります（価格は下の表） |
初めて・贈答向け：定番4種＋限定2本のギフトボックス（楽天市場・送料込）
掲載例：鶴居クラフトビール ブラッスリーノット ギフトボックスセット (基本4種＋期間限定2本)【父の日 お中元 ギフト クラフ／6,580円
どんな醸造所か：廃校の体育館で、「引き算」のビールを造る
鶴居村は釧路湿原に隣接する人口2,500人の村で、公式サイトによると「多くのタンチョウが住まう美しい地」。Brasserie Knotはその村の酪農地帯で、廃校になった鶴居村立茂雪裡小学校の体育館を改装した醸造所です。会社（株式会社Knot）の設立は2021年1月15日。「学校の素朴な外観は当時のままに、醸造工程を見学できる通路やビールの直売所を新たに整備し」、体育館のステージが直売所になっています。
Knotは「結び目」。公式は「私達のビールがアウトドア、釣り、音楽、ハンティング、地域など様々なカルチャーとの結び目になって欲しい」と書き、味の設計も同じ考えです。「私達のビールは個性を主張しすぎない、他の文化の引き立て役であってほしい」。造り方を公式は「引き算の美学」と呼び、「フレーバーを足し算してゆけば、驚くような派手なビールが生まれるかもしれません。しかし私達が本当に作りたいビールは一瞬の驚きがあるものではなく、じっくりと向き合えるホッとするような味わいのビール」と説明しています。醸造設備は既製品ではなく独自設計のオーダーメイドです。
もう1つの顔は「人を育てる醸造所」。公式は「日本中で次々と新しい醸造所が立ち上がっていますが、徐々に醸造家の不足が深刻化してきました」と書き、醸造所の立ち上げ支援とコンサルティング（設備設計、レシピ開発、効率改善）を事業にしています。代表の植竹大海さんは釧路のクラフトビールイベント「CRAFT BEER RIVERSIDE」の実行委員会会長で、2026年も7月に開催されました。ビールを造るだけでなく、造る人と場所を増やす醸造所です。
Brasserie Knotの基本情報
| 読み方 | ブラッスリー・ノット |
|---|---|
| 製造 | 株式会社Knot（北海道阿寒郡鶴居村茂雪裡69-8、公式サイトの会社情報による） |
| 設立 | 2021年1月15日（公式サイトの会社情報による） |
| 公式サイト | brasserieknot.jp（個人向けの通販は公式が案内するAIRDOのマルシェ。公式ECは業務用のみ） |
| 直売所 | 醸造所併設（平日12〜16時、土日祝10〜17時、定休日不定。缶のほかグラウラー量り売りと試飲あり。公式サイトの記載、2026年9月19日確認） |
| 保存 | 要冷蔵（鶴居村の返礼品ページ・販売店の表記） |
定番5銘柄の一覧（スタイル・風味・度数・IBU）
風味は公式の説明文をもとに当サイトが付けた分類、スタイル・度数・IBUは公式サイトの表記です。公式サイトの定番は5本で、当サイトの商品データに入っているのはWIND以外の4本。容量は缶360ml（AIRDOの表記）。
| 銘柄 | スタイル | 風味 | ABV | IBU |
|---|---|---|---|---|
| FLOWER（フラワー） | ベルジャンウィット | フルーティ | 4.5% | 11 |
| BIRD（バード） | アメリカンペールエール | フルーティ | 5.0% | 30 |
| WIND（ウィンド） | ウェストコーストIPA | 公式の説明文を参照 | 6.0% | 56 |
| DOTO（道東） | ベルジャンIPA | 公式の説明文を参照 | 6.0% | 50 |
| MOON（ムーン） | ダブルIPA | トロピカル | 8.0% | 70 |
「どんな味？」を数字で見る
IBU：MOONの70は当サイト収録の定番でもトップクラス。FLOWERの11は下から14本
当サイトが公式情報でIBUを確認できた全国の定番銘柄127本の中央値は26です。Brasserie Knotは11・30・50・56・70で、MOONの70は127本の中で4位（1位はベアードビールのスルガベイインペリアルIPA、90）、FLOWERの11は下から14本。ノースアイランドビール（10〜65）と並んで、1つの醸造所で苦味の幅が最も広い部類です。「主張しすぎない」を掲げる醸造所ですが、数字で見るとIPA3本はしっかり苦い。公式が「イチオシのフラグシップ」と書くのは最も苦味の弱いFLOWERの方です。
度数：4.5%から8.0%まで。MOONは上位13本
当サイト収録226銘柄の中央値5.0%に対し、MOONの8.0%は上位13本（最高はWest Coast BrewingのTDHSSR・箕面ビールのW-IPAの9.0%）。WINDとDOTOの6.0%も上位3分の1に入ります。FLOWERとBIRDの軽い2本と、IPA3本の間に度数の段差があるので、贈るときは相手が強いビールを好むかで銘柄を分けられます。
評判：楽天のレビューは件数・平均とも高い部類
楽天市場で「Brasserie Knot」が商品名に入る28商品のレビューを合計すると73件、件数で重み付けした平均は5点満点の4.82でした（2026年9月19日、楽天市場APIの取得値）。その大半は鶴居村のふるさと納税の返礼品に付いたもので、4本セットが34件・平均4.88、6本セットが37件・平均4.76です。当サイトが集計した醸造所の中では件数・平均とも高い部類に入ります。
1本あたりの値段：通販・ふるさと納税
2026年9月19日時点の価格を、税込・1本あたりに直しました。公式サイトの個人向け通販はAIRDOのマルシェへの案内で、公式ECは業務用のみです。
| 買い方 | セット | 価格 | 1本あたり | 送料 |
|---|---|---|---|---|
| AIRDOマルシェ（公式案内） | 定番4種＋季節限定2缶 6缶 | 4,610円 | 768円 | 別 |
| AIRDOマルシェ（公式案内） | お好きな2種各12缶 24缶 | 18,000円 | 750円 | 別 |
| 楽天市場 | ギフトボックス 定番4種＋限定2本（くしろキッチン和商店） | 6,580円 | 1,097円 | 込 |
| ふるさと納税 | 鶴居村 定番4種各1本 | 寄付10,000円 | 寄付2,500円 | 込 |
| ふるさと納税 | 鶴居村 定番4本＋道東限定2本 | 寄付15,000円 | 寄付2,500円 | 込 |
| ふるさと納税 | 鶴居村 定番4種各2本＋DOTO 4本（12本） | 寄付30,000円 | 寄付2,500円 | 込 |
1本あたりは価格÷本数の当サイト計算。ふるさと納税の返礼品は同じ中身の定価が公表されていないため、還元率は出していません。
この表から読めることは2つです。
- 1本あたりはAIRDOの6缶が最安だが送料別、楽天の箱は送料込みで箱入り。表のとおり差は送料と箱の分で、自宅用ならAIRDO、贈るなら楽天と割り切れます。
- ふるさと納税は本数を増やしても寄付額あたりの本数が変わらない。表のとおり4本・6本・12本のどれも1本あたりの寄付額は同じで、欲しい本数で選べばよい設計です。
銘柄ごとの特徴（公式の説明から）
FLOWER（ベルジャンウィット）
公式の説明は「大麦麦芽をベースに小麦麦芽、オーツ麦芽を使用し、柔らかな口当たりと白淡い濁り」「コリアンダーシード、オレンジピールを副原料として使用」「苦味は非常に穏やか」。公式が「Brasserie Knotイチオシのフラグシップビール」と呼ぶ1本です。
BIRD（アメリカンペールエール）
公式の説明は「アメリカンスタイル・ペールエールを再解釈」「モルトやカラメルの風味は最小限にとどめ、ホップのフルーティなアロマと、それを引き立てる軽やかなボディ」「過剰なものも、足りないものもない、飽きない味わい」。
WIND（ウェストコーストIPA）
公式の説明は「クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと」「IPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティ」。IBU 56、ふるさと納税の4本セットに入る定番です。
DOTO（ベルジャンIPA）
公式の説明は「道東とは十勝、釧路、オホーツク、根室地域を指す言葉」「ベルジャンイーストのフルーティさと、欧州ホップのハーバル感、アメリカンホップのシトラス感を調和」「これが道東のビール」。ふるさと納税の12本セットではこの銘柄が4本入ります。
MOON（ダブルIPA）
公式の説明は「ハイアルコールならではのアルコールの温かみ、ダブルIPAに求められるホップの刺激」「オーストラリア産ホップの織りなすトロピカルフルーツを思わせるアロマ」。度数8.0%・IBU 70は5本で最も高く、当サイト収録の定番の中でも上位です。
用途と味で選ぶ早見
| 苦いビールが苦手・まず1本 | FLOWER（IBU 11、公式のフラグシップ） |
|---|---|
| 軽くて飽きない | BIRD |
| しっかり苦い | WIND（IBU 56）、MOON（IBU 70） |
| 道東らしさ | DOTO |
| 強いビール | MOON（8.0%） |
| 定番を1箱で | 楽天のギフトボックス6本、またはふるさと納税の4本・6本 |
買える場所
楽天市場、鶴居村のふるさと納税（楽天ふるさと納税ほか）、公式が案内するAIRDOのマルシェの3つと、醸造所の直売所、公式サイトの取扱店マップにある店です。価格は2026年9月19日時点で、最新の価格と在庫は各ショップでご確認ください。
買い方は、初めて・贈るなら楽天のギフトボックス6本、ふるさと納税の枠があるなら鶴居村の4本か6本です。苦味の弱いビールだけでそろえたい人には、同じ北海道の網走ビール（8銘柄すべて6.0%以下、苦味ラベル0本）や大雪地ビール（5本とも5.0%）の方が合います。
関連ページ
- 北海道のクラフトビール醸造所一覧
- ノースアイランドビール（江別）の定番5銘柄 — 同じく苦味の幅が広い5本
- オホーツクビール（北見）の4銘柄 — 同じ道東
- IPAが飲めるクラフトビール醸造所
- ペールエールが飲めるクラフトビール醸造所
- 日本のクラフトビール醸造所 完全リスト
このページの記載方針
数字という客観的なデータを元に解説するようにしています。公式サイト・公式が案内する通販・楽天市場・ふるさと納税を2026年9月19日に確認し、IBU・度数・1本あたりの値段から「どれを、何本、どこで買うか」を決めました。北海道の他の醸造所は北海道の醸造所一覧、全国は醸造所 完全リストにあります。
確認日: 2026年9月19日。出典: Brasserie Knot公式サイト（ABOUT・PRODUCTS・COMPANY・お知らせ）、AIRDOマルシェの商品ページ、楽天市場API（価格・レビュー件数）、楽天ふるさと納税の鶴居村返礼品ページ。IBUと度数の相対位置・風味ラベルは当サイトが公式情報から作成したデータ（37醸造所・227銘柄、2026年9月時点）によります。価格・送料・返礼品の内容は変わることがあり、公式サイトと各ショップの表示が優先です。