※本ページにはプロモーション（楽天のアフィリエイト広告）が含まれます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒、飲酒運転はおやめください。
West Coast Brewingは毎週のように新作が出るので、検索しても公式の新作情報やニュースが先に並び、「結局どれを買えばいいか」が見えにくい醸造所です。まず1本なら、看板のStarwatcher（West Coast IPA）を楽天の単品で。4本パックでまとめて買う場合と、静岡市のふるさと納税は下の表で比べています。
定番のない醸造所の、買い方の目安
| まず1本だけ試す | 楽天市場の津田SAKE店で単品を1本。看板のStarwatcher（West Coast IPA 7.0%）が1,210円、Taco Time Lime（Hoppy Pils 5.0%）が1,188円、Chill Pils（5.0%）が968円です。公式オンラインショップは4本入りのオリジナルボックス単位でしか買えないので、1本から試せるのは楽天の酒販店だけという分かれ方です |
|---|---|
| まとめて・贈る | 公式オンラインショップの4本パック。最も安いのはVELSTARとNeon Pilsの4,300円（1本1,075円）、看板のStarwatcherが4,600円（1本1,150円）、最も高いのはThe Collectiveの5,900円（1本1,475円）。送料は缶1箱830円・2箱1,050円（関東）。2箱頼めば1本あたりの送料は半分で済みます |
| ふるさと納税の枠がある | 静岡市の定期便「4本×3か月連続」寄付50,000円（合計12本、銘柄はおまかせ）。公式のStarwatcher4本4,600円で換算した還元率は約28%で、実質負担2,000円で済む人には12本で1本167円。6か月100,000円（24本）、8本×6か月200,000円（48本）もあります |
まず1本：Starwatcher（West Coast IPA 7.0%、WCBの1本目のビール）
掲載例：ウエストコーストブリューイング・スターウォッチャー ウエストコーストIPA 7.0％ 510ml 【要冷蔵商品】【クラフ／1,210円
飲み比べ：3種類×各2本の6本セット（1本1,650円、クール便）
掲載例：【クール便商品】静岡市 用宗（もちむね）漁港のクラフトビール「West Coast Brewing」WCB飲み比べ6本セ／9,900円
ふるさと納税：静岡市 定期便 4本×3か月（合計12本、還元率約28%）
掲載例：【ふるさと納税】【定期便・4本×3か月連続お届け】West Coast Brewing クラフトビール（500mL缶）お／50,000円
どんな醸造所か：シアトル出身の建築家が、用宗漁港で2019年に始めたブルワリー
公式サイトのストーリーはこう始まります。「すべては『アメリカの美味しいビールを日本で飲みたい』から始まった。シアトル出身の建築家であるバストン・デレックは、『故郷のアメリカで飲んでいた美味しいクラフトビールが日本にはなぜ無いのか。あのビールを日本でも飲みたい』と考えていた」。代表のデレックは建築家です。2003年にシアトルから静岡へ移り住み、2014年にウイスキー蒸溜所の設計を請け負ったことが、醸造所を始めるきっかけになりました。2017年にクラフトビアバー「12 – twelve」を開いて需要を確かめ、2019年5月に製造免許を取得、6月に用宗で醸造を始めています。
ブルワリーのページは「本場アメリカの製造環境を、そのまま日本へ」と題し、「アメリカにおいて、信頼度の高い『Premier Stainless Systems』の醸造機器を採用。ドライホップに重点を置いた設備が特長」「発酵タンクを12基構えており、常に新作のビールがリリースに向けて発酵を進めています」と書いています。トップページの紹介文は「ホップの香りを効かせた、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週新作をリリースしています」。つまり定番がありません。年間を通じて同じ顔ぶれが並ぶ、という売り方をしていない醸造所です。会社情報の沿革を見ると、2022年にブルワリー向かいの直営ホテル「The Villa & Barrel Lounge」、以降も静岡・東京・大阪・沖縄に直営のビアバーとビアレストランを開いていて、2026年7月には六本木に「Instant Classic」が加わりました。
West Coast Brewingの基本情報
| 読み方 | ウエストコーストブリューイング（West Coast Brewing、略称WCB） |
|---|---|
| 製造 | 株式会社WEST COAST（2013年12月設立、本社は静岡市駿河区谷田）。醸造所は静岡市駿河区用宗2丁目18-1、2019年6月に醸造開始（公式の会社情報・沿革による） |
| 公式サイト・公式ショップ | westcoastbrewing.jp。公式オンラインショップは shop-wcb.com（4本入りのオリジナルボックス単位、冷蔵便、クレジット・Amazon Pay・楽天ペイ・代金引換） |
| 容器 | 500mL缶（公式表記。楽天の酒販店の商品名は510mlと表記が割れています）と、セカンドライン「GMT+9」の750mL瓶 |
| 送料（公式ショップ） | 缶1箱830円・2箱1,050円（関東・信越・北陸、冷蔵、税込）。北海道は1箱1,530円、沖縄は1,420円。GMT+9の瓶は1箱1,200円（関東、冷蔵）。公式サイトの記載、2026年9月23日確認 |
| 見学 | 用宗ブルワリーの見学ツアーは土日のみ・完全予約制、1.5時間・3,500円（ビール付き、20歳以上） |
| ふるさと納税 | 静岡市の返礼品（楽天ふるさと納税）。定期便 4本×3か月 50,000円、4本×6か月 100,000円、8本×6か月 200,000円 |
2026年9月23日時点で公式ショップに並ぶ19銘柄（スタイル・度数・ホップ）
毎週新作が出る醸造所なので、ここでは確認日の時点で公式オンラインショップに並んでいた19銘柄を、公式のビールページの表記そのままで並べます。スタイル・度数・ホップはすべて公式の各ビールページから。IBU（苦味の数値）は19銘柄とも公式に公開がありません。下の2銘柄は樽熟成に特化したセカンドライン「GMT+9」で、750mL瓶です。
| 銘柄 | スタイル（公式） | ABV | 使用ホップ・副原料（公式） |
|---|---|---|---|
| Starwatcher | West Coast IPA | 7.0% | Citra LUPOMAX, Simcoe & Mosaic |
| Coco-Haze | Hazy Double IPA | 8.5% | Toasted Coconut Flakes／El Dorado, Strata, El Dorado CGX & Tangier |
| Jog Juice | American Pale Ale | 5.5% | Anchovy, Citra, Nelson Sauvin & Anchovy Liquid Lupulin |
| Twelve As One | West Coast IPA | 7.0% | Mosaic, Citra LUPOMAX, Citra & Mosaic LUPOMAX |
| Taco Time Lime | Hoppy Pils | 5.0% | Motueka & Citra |
| Neon Pils | Neon Pils | 5.5% | Hallerteau Mittlefruh, Saphir & Centennial |
| Vandal | Hazy Pale Ale | 5.0% | Rakau, Cascade & Nelson Sauvin |
| Mosaic Mainline | Mosaic Single Hop West Coast IPA | 7.0% | Mosaic & Mosaic CRYO |
| TDHSSR | Triple Dry-Hopped Hazy Triple IPA | 9.0% | Nelson Sauvin, El Dorado CGX, Strata CGX, Mosaic ほか |
| Freshly Squeezed | Juicy Double IPA | 8.0% | Galaxy, Mosaic & Citra CRYO |
| Harmonic Dreams | Extra Dank West Coast Double IPA | 8.0% | Citra, Strata, Idaho7 & Idaho7 CGX |
| Dr. Dankness | Hazy Double IPA | 8.5% | Nelson Sauvin, Mosaic & Mosaic LUPOMAX |
| The Lupulin Tree | Hazy Double IPA | 8.0% | Nelson Sauvin, Peacharine & Riwaka |
| The Collective | Sour DIPA | 8.0% | 小麦・オーツ・乳糖・はちみつ・ベリー3種のピューレ・マカダミアナッツ・ナツメグ／El Dorado, Rakau & Idaho7 |
| Instant Classic | American Pale Ale | 6.0% | Mosaic, Krush & Mosaic LUPOMAX |
| VELSTAR | Session IPA | 4.5% | El Dorado, Nelson Sauvin, Citra & Citra CRYO |
| Watermelon Gose | Gose | 4.5% | スイカ（ピューレ）、グァバ・ライムのピューレ、塩、コリアンダー |
| Paradise Planet（GMT+9） | Barrel-Aged Brett Saison | 7.0% | 木樽と赤ワイン樽で7か月熟成 |
| Crimson Pillar（GMT+9） | Strawberry-infused Barrel-Aged Brett Saison | 7.0% | 赤ワイン樽で7か月熟成、静岡県産いちご4品種 |
「どんな味？」を数字で見る
度数：TDHSSRの9.0%が当サイト収録の最高値タイ、8%以上の13本のうち7本がWCB
当サイト収録226銘柄の中央値5.0%に対し、TDHSSRの9.0%は226本の中で最も高い値で、箕面ビールのW-IPAと並ぶタイ。次に高いのは8.5%の3本で、WCBのCoco-HazeとDr. Danknessが入ります。度数8.0%以上は全体で13本しかなく、そのうち7本がWCBの銘柄。7.0%以上まで広げると全体35本のうち12本がWCBで、当サイト収録38社の中で、度数の高いビールがこれほど集まっている醸造所はほかにありません。いっぽうVELSTARとWatermelon Goseの4.5%は下から22本に入る軽さです。幅は4.5〜9.0%。ホップを利かせた高アルコールのIPAと、4.5〜5%台のピルスナー・ゴーゼが同居しています。
IBU：19銘柄とも公式が公開していないので、ホップの種類と数で読む
当サイトが公式情報でIBUを確認できた銘柄は127本ですが、WCBは19銘柄とも公開がありません。代わりに公式の各ビールページは使用ホップを全部書いていて、TDHSSRは7種類（Nelson Sauvin、El Dorado CGX、Strata CGX、Mosaic、Mosaic CRYO、El Dorado、Strata）、Mosaic MainlineはMosaic1種類のシングルホップと、狙いが読み取れる書き方になっています。数字で苦味を比べたい人には、IBUを公開しているY.MARKET BREWING（Hysteric IPA 81.23）やMAKUHARI BREWERY（ベイサイドダブルIPA 80）が比べる相手です。
受賞歴：公式サイトには受賞の記載がない
公式サイト（各ビールページ・ニュース・会社情報）と公式オンラインショップを2026年9月23日に見た範囲では、コンテストの受賞歴の記載がありません。受賞の数で選びたい場合は、このページでは判断できないので、度数と値段、公式が書いているホップの構成で選ぶことになります。
評判：楽天のレビューは16商品で5件、平均4.2
楽天市場でWCBの名前を持つ商品は16商品（酒販店の単品と6本セット、静岡市の定期便）で、レビューは5件・平均4.2でした（2026年9月23日、楽天市場APIの取得値。The Villa宿泊クーポンは除く）。レビューが付いているのは静岡市の定期便2商品だけで、単品にはまだありません。件数が少ないので評判では選べず、このページは度数と値段で比べています。
1本あたりの値段：公式・楽天・ふるさと納税
2026年9月23日時点の価格を、税込・1本あたりに直しました。公式オンラインショップは4本入りのオリジナルボックス単位（GMT+9の瓶は2本単位）で、送料は別。楽天の酒販店は1本から買えます。
| 買い方 | 商品 | 価格 | 1本あたり | 送料 |
|---|---|---|---|---|
| 公式オンラインショップ | VELSTAR／Neon Pils 500mL缶×4本（最安） | 4,300円 | 1,075円 | 別（関東830円） |
| 公式オンラインショップ | Starwatcher 500mL缶×4本 | 4,600円 | 1,150円 | 別 |
| 公式オンラインショップ | Coco-Haze 500mL缶×4本 | 5,200円 | 1,300円 | 別 |
| 公式オンラインショップ | The Collective 500mL缶×4本（最高） | 5,900円 | 1,475円 | 別 |
| 公式オンラインショップ | GMT+9 Paradise Planet 750mL瓶×2本 | 6,500円 | 3,250円 | 別（関東1,200円） |
| 公式オンラインショップ | GMT+9 Crimson Pillar 750mL瓶×2本 | 7,700円 | 3,850円 | 別 |
| 楽天市場（津田SAKE店） | Starwatcher 単品1本 | 1,210円 | 1,210円 | 別 |
| 楽天市場（津田SAKE店） | Taco Time Lime 単品1本 | 1,188円 | 1,188円 | 別 |
| 楽天市場（津田SAKE店） | Chill Pils 単品1本（最安の単品） | 968円 | 968円 | 別 |
| 楽天市場（LIQUOR BASE FUSSA） | 飲み比べ6本セット（3種類×各2本） | 9,900円 | 1,650円 | 別（クール便） |
| ふるさと納税 | 静岡市 定期便 4本×3か月（12本） | 寄付50,000円 | 寄付4,167円 | 込 |
| ふるさと納税 | 静岡市 定期便 4本×6か月（24本） | 寄付100,000円 | 寄付4,167円 | 込 |
| ふるさと納税 | 静岡市 定期便 8本×6か月（48本） | 寄付200,000円 | 寄付4,167円 | 込 |
1本あたりは価格÷本数の当サイト計算。還元率は公式のStarwatcher 4本4,600円で組み直した「12本13,800円÷寄付50,000円＝約28%」（当サイト計算）。定期便は銘柄がおまかせなので、公式で最も安い4本4,300円なら25.8%、最も高い5,900円なら35.4%の幅があります。
この表から読めることは3つです。
- 1本あたりは公式の4本パック（1,075〜1,475円）と楽天の単品（968〜1,375円）でほとんど変わらない。違うのは買える単位で、1本ずつ選びたいなら楽天、4本まとめてなら公式です。
- 公式の送料は缶1箱830円・2箱1,050円。8本買えば送料は1本あたり131円で済みます。4本だけだと208円が乗ります（いずれも関東）。
- ふるさと納税の還元率は約28%で、実質負担2,000円なら12本で1本167円。銘柄はおまかせで毎月違うものが届くので、「新作を順に飲みたい」という買い方と相性のいい返礼品です。
銘柄ごとの特徴（公式の説明から）
Starwatcher（West Coast IPA 7.0%）
公式の説明は「West Coast Brewing初醸造のビール。定番ホップのCitra・Mosaic・Simcoeをふんだんに使用。WCBが誇るフラッグシップIPAです」「オレンジやグレープフルーツを思わせる柑橘感に、コンコードグレープやメロンのようなフルーティーなニュアンス。ウッディでパイニー、さらにフレッシュな草のニュアンスが全体のバランスを引き立て、満足度の高い飲み心地に」。楽天の単品にもあり、最初の1本にしやすい銘柄です。
TDHSSR（Triple Dry-Hopped Hazy Triple IPA 9.0%）
トリプルドライホップのヘイジートリプルIPAで、Nelson SauvinやStrata CGXなど7種類のホップを使います。9.0%は当サイト収録190銘柄で最も高い値で、箕面ビールのW-IPA（9.0%）と並びます。
Taco Time Lime（Hoppy Pils 5.0%）／Neon Pils（5.5%）
Taco Time Limeは公式が「フードペアリングに特化した」と書くホッピーピルスナーで、「スパイシーな料理に合うフレッシュなアクセントとして、今作ではドライホップに加え、追加でライムも投入」。Neon Pilsは「ノーブルホップを使用した軽くて軽すぎない？！WCBも大好物なピルスナー」。公式は「フレッシュなお茶やハーブ、オレンジを連想させる爽やかなホップ由来のニュアンス」と書いています。IPAが苦手ならこの2本からどうぞ。
VELSTAR（Session IPA 4.5%）
静岡のプロバスケットボールクラブ「ベルテックス静岡」のオフィシャルビール。公式は「ブースターの名を冠したオフィシャルビール」と書いていて、2026-27シーズン向けにマスコットの缶デザインへ変わりました。4.5%はWCBで最も軽い側です。
GMT+9（Paradise Planet／Crimson Pillar、ともに7.0%）
公式は「『Wild Fermentation & Barrel Aging』に特化したWCBのセカンドライン」「自然発酵による偶然性・時を纏う樽熟成の深み・そこから開花する新たな味わい、この3つを軸に、既存の枠を超えたビールを探求し挑戦していくプロジェクト」と説明します。第18弾のテーマはブレットセゾン。Paradise Planetは木樽と赤ワイン樽の原酒をブレンドして7か月熟成させたもので、Crimson Pillarはそこに静岡県産のいちご4品種（きらぴ香・紅ほっぺ・あきひめ・ベリーポップ）を入れています。750mL瓶2本で6,500円・7,700円。缶とは別の価格帯です。
用途と味で選ぶ早見
| 迷ったらこれ | Starwatcher（フラッグシップのWest Coast IPA、7.0%） |
|---|---|
| 度数の高いIPA | TDHSSR（9.0%）、Coco-Haze・Dr. Dankness（8.5%） |
| 苦いのが苦手 | Taco Time Lime・Neon Pils（ピルスナー、5.0〜5.5%） |
| 軽く飲みたい | VELSTAR（4.5%）、Watermelon Gose（4.5%） |
| ホップ1種類を味わう | Mosaic Mainline（Mosaicのシングルホップ） |
| 樽熟成・贈り物に | GMT+9のParadise Planet／Crimson Pillar（750mL瓶） |
| 1本ずつ選ぶ | 楽天の津田SAKE店（単品968〜1,375円） |
| 新作を毎月 | 静岡市のふるさと納税 定期便（4本×3か月・6か月、8本×6か月） |
買える場所
公式オンラインショップ shop-wcb.com（4本入りのオリジナルボックス単位、冷蔵便）、楽天市場の津田SAKE店・HOSHIGULF 楽天市場店・LIQUOR BASE FUSSA、静岡市のふるさと納税（楽天ふるさと納税）で買えます。飲める場所は用宗のブルワリー向かいの直営ホテルのタップルームと、静岡・東京・大阪・沖縄の直営店。公式のよくあるご質問は「缶はWCB公式ECサイト、もしくは全国の酒販店さんにて購入することができます」と書いています。価格は2026年9月23日時点で、最新の価格と在庫は各ショップでご確認ください。
まず1本なら楽天の単品でStarwatcher、まとめてなら公式の4本パックを2箱、ふるさと納税の枠があるなら静岡市の定期便です。同じ静岡で度数を公開している御殿場高原ビール、IPAの苦味を数字で比べるならY.MARKET BREWING、ヘイジーIPAで比べるならMAKUHARI BREWERYが比べる相手です。
関連ページ
- 静岡県のクラフトビール醸造所一覧
- IPAが飲めるクラフトビール醸造所
- 御殿場高原ビール（静岡）の定番5銘柄 — 同じ静岡、度数と値段で比べる相手
- Y.MARKET BREWING（愛知） — IBUを公開している醸造所
- 日本のクラフトビール醸造所 完全リスト
このページの記載方針
数字という客観的なデータを元に解説するようにしています。公式サイト・公式オンラインショップ・楽天市場・静岡市のふるさと納税を2026年9月23日に確認し、度数と1本あたりの値段から「どれを、どこで、何本買うか」を決めました。毎週新作が出る醸造所なので、銘柄の一覧は確認日時点で公式ショップに並んでいたものです。静岡県の他の醸造所は静岡県の醸造所一覧、全国は醸造所 完全リストにあります。
確認日: 2026年9月23日。出典: West Coast Brewing公式サイト（トップ・ストーリー・ブルワリー・よくあるご質問・企業情報・各ビールページ）、公式オンラインショップ shop-wcb.com（ONE FLAVOR・MIXED SETS・利用案内）、楽天市場API（価格・レビュー件数）、楽天市場の各酒販店の商品ページ、楽天ふるさと納税の静岡市返礼品ページ。度数の相対位置は当サイトが公式情報から作成したデータ（37醸造所・227銘柄、2026年9月時点。瓶と缶で同じ中身の重複2件と、ビールテイスト飲料1件は母数に含みません。度数の順位は度数を公開している190本、IBUの本数は公開している104本で数えています）によります。缶の容量は公式表記の500mLで、楽天の酒販店の商品名には510mlとあります。価格・送料・返礼品の内容は変わることがあり、公式サイトと各ショップの表示が優先です。